Tisch Zwölf geht, eat & swing kommt
Ein Jahr lang war die CampusVäre gemeinsam mit der Guten Stube im Bregenzerwald ein Tisch Zwölf-Hub. Regelmäßig am Mittwoch trafen sich bis zu 50 Personen aus unterschiedlichen Unternehmen, Institutionen und Vereinen an der langen Tafel und haben gemeinsam gesundes, biologisches Essen genossen. Nun zieht Tisch Zwölf weiter – direkt in die Schulen, Kantinen und Büros dieses Landes. Aus einem Pilotprojekt ist ein nachhaltiges Mittagessen für die Kleinen und Großen in Vorarlberg geworden und wir freuen uns sehr, als Starthelfer:innen dabei gewesen zu sein. Wir vermissen Tisch Zwölf und das kollektive gemeinsame Essen und haben deshalb ein neues Format entwickelt: Say Hello to „eat & swing“.
Im Jahr 2023 startete das Biohotel Schwanen in Bregenzerwald gemeinsam mit der Plattform V das Pilotprojekt Tisch Zwölf. Das Ziel: Gesundes, hochwertiges und regionales Mittagessen für Unternehmen und Bildungseinrichtungen zu einem fairen Preis und zur Unterstützung der lokalen Wertschöpfung.
Was darf das kosten, wie lange sind Lieferzeiten, wie viele Portionen müssen gekocht werden und was schmeckt am besten? Um Lieferketten, Qualität der Wärmebehälter, Ausgabesysteme usw. testen zu können, stellten wir mit großer Freude die Hallen der CampusVäre als Tisch Zwölf-HUB für dieses Pilotprojekt zur Verfügung. Insgesamt an 19 Mittwochen fand Tisch Zwölf bei uns statt. Bis zu 50 Menschen aus unterschiedlichen Unternehmen, Institutionen oder einfach Privatpersonen setzten sich an die lange Tafel in der CampusVäre und aßen gemeinsam gesund zu Mittag.
Nachdem das Pilotprojekt nun wie geplant die letzte Evaluierungsphase abgeschlossen hat, wird der Test-HUB CampusVäre nur noch auf Anfrage stattfinden. Aufgrund der bei uns gesammelten Erfahrungen liegt dem Projektteam ausreichend Wissen vor, um nun wie beabsichtigt Großabnehmer:innen wie Betriebe und Bildungseinrichtungen zu beliefern.
Während wir Tisch Zwölf zum erreichten Ziel gratulieren, sehnen wir uns die gemeinsame Mittagspause und die vielen interessanten Begegnungen zurück. Aber! Wir wären nicht das CampusVäre-Team, wenn wir nicht an einer Lösung gearbeitet hätten: Hello eat & swing
Danke @Tisch Zwölf für die schöne Zeit. Wir freuen uns, dass wir Teil eures Zukunftsprojektes sind und unsere Hallen gemeinsam mit guten Gesprächen und wunderbarem Essen füllen konnten.
Tisch Zwölf wird uns treu bleiben und uns bei Veranstaltungen immer wieder beliefern. Darauf freuen wir uns!